Gezonde overnight oats met cacao
Deze gezonde overnight oats met cacao zijn ideaal voor iedereen die op zoek is naar een voedzaam en makkelijk te bereiden ontbijt. Met slechts enkele ingrediënten zoals havermout, plantaardige melk, cacaopoeder en dadelstroop bereid je een heerlijk ontbijt dat de avond ervoor al klaar is. De cacao geeft een diepe chocoladesmaak, terwijl de havermout voor een vullend en vezelrijk begin van de dag zorgt.
Je kunt de oats zowel koud eten als eventueel even opwarmen voor een warme variatie. Daarnaast kun je dit gerecht in grotere hoeveelheden maken, zodat je voor 3 à 4 dagen vooruit kunt. De oats blijven tot 4 dagen goed in de koelkast, wat het een perfecte optie maakt voor drukke ochtenden. Sojamelk is de beste keuze qua voedingswaarde, maar kan ook vervangen worden door andere plantaardige melksoorten. Met verse toppings zoals fruit en noten kun je eindeloos variëren.
Vervangingen of toevoegingen
Vervang dadelstroop door ahornsiroop of agavesiroop, maar let op: deze opties zijn minder gezond dan dadelstroop.
Vervang sojamelk door havermelk, amandelmelk, cashewmelk of kokosmelk. Echter, sojamelk heeft qua voedingswaarde de voorkeur.
Hoe maak ik dit recept nog gezonder
Voor gezonde overnight oats met cacao, gebruik je ongezoete cacao voor een pure chocoladesmaak zonder toegevoegde suikers. Cacao zit vol met antioxidanten, en is dus een lekkere en gezonde toevoeging aan je dieet.
Voeg blauwe bessen, frambozen of aardbeien toe voor extra antioxidanten en vitaminen.
Voeg wat walnoten of amandelen toe voor gezonde vetten en extra eiwitten.
Overnight oats met cacao
Equipment
- Kom of potje met deksel
Ingrediënten
- 40 gram havermout 1/2 cup
- 125 ml plantaardige melk 1/2 cup – bij voorkeur sojamelk
- 1 eetlepel cacaopoeder
- 1 eetlepel lijnzaad of chiazaad
- 1-2 eetlepels dadelstroop
Optioneel
- 1 eetlepel pindakaas of andere notenpasta
- Snufje Ceylon kaneel
- Vanillepoeder of -extract
- Vers of bevroren fruit zoals bessen, frambozen of banaan
- Rozijnen of ander gedroogd fruit
- Kokosvlokken of kokossnippers
- Noten zoals amandelen of walnoten
- Pitten & zaden
Instructies
- Doe de havermout, plantaardige melk, cacaopoeder, lijnzaad en dadelstroop in een kom of potje.
- Roer alles goed door, zodat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
- Zet het mengsel afgedekt in de koelkast en laat het minimaal 4 uur of een hele nacht staan.
- Haal de volgende ochtend uit de koelkast. Roer eventueel wat losser met extra plantaardige melk als de textuur te dik is.
- Als variatie kun je de oats ook even opwarmen in een pannetje of magnetron voor een warme variant.
- Voeg naar wens toppings toe, zoals pindakaas, vers fruit, noten of kokosvlokken.
- Maak gerust meerdere porties tegelijk, zodat je voor de komende 3 à 4 dagen ontbijt klaar hebt staan. De oats blijven tot 4 dagen houdbaar in de koelkast.
Notities
- Bewaar de havermout goed afgesloten in de koelkast en consumeer binnen 4 dagen.
- Roer de oats goed door na het staan voor een gelijkmatige textuur.
